Linselle
Zwei Erzeugergemeinschaften, zwei Zutaten – eine perfekte Nudel! Unsere Linselle besteht aus fünfzig Prozent Orginal Alb-Leisa Linsenmehl und fünfzig Prozent KORNKREIS Dinkelmehl.
Viele unserer KORNKREIS Bauern bauen neben Getreide und Lupinen auch Linsen an. Diese werden über die Alb-Leisa Erzeugergmeinschaft vermarktet, die den Linsenanbau auf der Schwäbischen Alb erst wieder ins Leben gerufen hat. Warum also nicht gemeinsam Arbeiten und die Vorzüge der Erzeugergemeinschaften zusammenfügen? Überzeugen sie sich von unserer Linselle mit eiweißreichem Linsenmehl und der regionalen Kooperation zwischen der Öko-Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa und dem KORNKREIS.
Kochzeit: 6-8 Minuten
Lupinelle
Unsere Lupinelle ist für unsere Lupinenkaffeefans entwickelt worden, die auf der Suche nach weiteren Lupinenprodukten sind. Sie besteht aus 20 % Lupinenmehl und 80% Dinkelmehl. Dies ist das optimale Mischungsverhältnis, um eine geschmackvolle und bissfeste Dinkel-Lupinen-Nudel zu erhalten. Zusätzlich überzeugt Sie durch ihren vergleichsweise höheren Anteil an Proteinen. Wie unsere Linselle ist auch die Lupinelle eine alternative Proteinquelle. Dank der Spiralform, eignet sie sich sowohl für Pastagerichte mit viel Soße als auch für Nudelsalate.
Kochzeit zwischen 5-10 Minuten
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