Bäcker-Seminar zu Vollkornbrote

Am am 29. Juni 2016 organisierte das FIBL in gemeinsamer Zusammenarbeit mit dem KORNKREIS ein Bäckerseminar in Untersulmetingen, bei der Bäckerei Mast.

In lockerer Atmosphäre konnten sich die Bäcker über ihre Erfahrungen austauschen und Impulse für neue Ideen sammeln. Der Fokus lag dabei auf innovativen und nachhaltigen Vollkornbroten, um mehr Abwechslung und Frische zu erhalten. Die Bäcker gingen hier auf unterschiedliche fachliche Methoden ein wie z.B. Backen mit Kochstück oder Langzeitführung ein.

KORNKREIS – Einsatz für Genuss in der Region!