Lupinenkaffee Workshop Teil 3

Immer wieder erhalten wir Anfragen zu den Zubereitungsmöglichkeiten unseres Café Pinos. Kein Wunder also, dass wir bei unserem Lupinenkaffee Workshop auch die unterschiedlichsten  Aufbrühmethoden, wie zum Beispiel Siebträgermaschine, Vollautomat oder Aeropress, getestet haben.

Wir waren erstaunt über die Auswirkungen der Aufbrühmethoden auf das Aroma und welche tolle Crema der Lupinenkaffee entwickeln kann. Da der Lupinenkaffee mehr quillt als herkömmlicher Kaffee, ist folgendes, besonders bei Zubereitungsarten die Kaffee unter Druck herstellen, zu beachten. Wir empfehlen ca. 2/3 der herkömmlichen Kaffeemenge zu verwenden und die Wassermenge gegebenenfalls zu verringern. Das heißt Siebträgermaschine, Vollautomat und Co. sollten richtig eingestellt sein, um einen vollmundigen Café Pino zu erhalten.

Genaue Zubereitungsmethoden für verschiedene Aufbrühmethoden finden Sie hier übersichtlich als PDF.